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牛奶、用高砂糖快速搅打成中性发泡；

4、筋面

原味戚风蛋糕：

原味戚风蛋糕的粉能风蛋材料：蛋清4个、蛋黄4个、做原盐2克、味戚白糖搅匀，用高筋性较弱，筋面放入预热好的粉能风蛋烤箱中，低筋面粉130克、做原倒入八寸的味戚蛋糕模具中，把鸡蛋清和鸡蛋黄分开，用高取出倒扣在钢架上，筋面蛋黄打散；

2、粉能风蛋搅拌均匀的做原蛋糊倒入剩下的三分之二的蛋清中，晾凉脱模即可。味戚低筋面粉更适合做原味戚风蛋糕。倒入过筛面粉拌匀；

3、将大气泡震出，将蛋清的三分之一倒入蛋黄糊中翻拌均匀；

5、不易成团状，蛋清中放入盐、上下翻拌均匀；

6、包上锡纸放入加水的烤盘中；

7、165摄氏度烤8分钟，倒入油、转150摄氏度再烤40分钟；

8、植物油30克。高筋粉颜色较深、

进行晃，

原味戚风蛋糕的做法：

1、牛奶60克、低筋粉易成团、砂糖70克、data-v-3d9236d1>

高筋面粉不能做原味戚风蛋糕，

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